油闷茄子

“油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”

主料：茄子 (2条)

辅料：盐 (适量) 糖 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量) 蒜 (4粒) 豆瓣酱 (适量)

厨具：炒锅

1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）

2、热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香

3、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘

4、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，快熟的时候放盐，糖，鸡精，切片的蒜。装盘