泰式咖喱鱼蛋

“读书时，有一同学来自泰国，我们除了对他国的人妖感兴趣，第二感兴趣并留下深深印象的就是咖喱了，虽然印度咖喱也是非常有名，但可惜至今不认识一个印度人，无法学到地道的印度咖喱，今天和大家分享的是从同学那里偷师来的泰式咖喱鱼蛋！材料：红皮洋葱半个、黄心土豆1个、青椒2个、金针菇1小撮（其实同学放的不是金针菇，是一个小小的菇，找不到，就用这个代替了）、鱼蛋6个、青柠檬半个、西红柿1个、鱼露（代替盐和酱油）、咖喱（粉和油块都可以，油块味道香浓，粉状热量低无不良添加物，各有优点吧）”

主料：鱼蛋 (6个)

辅料：青椒 (2个) 鱼露 (适量) 金针菇 (适量) 青柠檬 (半个) 咖喱 (适量) 红皮洋葱 (半个) 黄心土豆 (1个) 椰浆（牛奶也可以） (适量)

厨具：炒锅

1、将材料洗净切丁

2、锅中放油将洋葱、土豆、青椒、放入锅中炒制

3、将咖喱用鱼露、椰浆（牛奶也可以）调好

4、将调好的汁放入锅中，加入金针菇

5、汤汁烧开后，放入切好的西红柿

6、加入鱼蛋

7、中火煮10分钟，出锅前挤入柠檬汁！

8、发个近照，真的是流口水呀！这个汁用来拌饭就是咖喱饭了，把鱼蛋换成鸡肉来炒就是咖喱鸡了，就是太简单了，呵呵！