银耳乌鸡汤

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主料

乌鸡 (半只) 枸杞 (适量) 银耳 (1朵（已泡发)

辅料

盐 (适量) 葱 (1根) 姜 (一块) 草果 (2个) 猪油 (一匙)

厨具

炒锅

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1、 姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段。

2

2、 煮锅放半锅水烧沸备用。

3

3、 鸡肉切成块。

4

4、 炒锅上火，放入猪油加热， 然后放入草果爆香

5

5、 放入姜块爆香。

6

6、 放入鸡块煸炒至水分干。

7

7、 倒入烧好的开水。

8

8、 倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖。

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9、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖。

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10、银耳炖软后撒出葱花即可出锅。

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成品图

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