主料：黄瓜 (1根) 土豆 (1个)
辅料：盐 (适量) 味精 (适量) 白糖 (适量) 红油 (适量) 香菜 (适量) 蒜泥 (适量) 米醋 (适量)
厨具：煮锅
1、黄瓜用水洗净，切成细丝。
2、土豆去皮洗净，用刀切成细丝
3、把土豆丝冲洗2遍，然后再用冷水中泡20分钟。
4、炒锅放清水加热烧开，放入土豆丝焯熟。
5、把焯熟的土豆丝用冷水冲凉，沥干水分。
6、把土豆丝与黄瓜丝混合，加入盐、白糖、蒜泥、味精、米醋、红油调拌均匀即可。（如果喜欢辣的，可以多放红油）
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