排骨玉米莲藕汤

“芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素e还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。”

主料：排骨 (500克) 芦笋 (10根) 玉米 (一颗) 莲藕 (一段)

辅料：盐 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 姜片 (5片) 葱花 (适量) 枸杞 (20颗) 鸡精 (适量) 红枣 (5颗) 食用油 (适量) 白醋 (30毫升) 花椒 (20粒) 橄榄油 (30毫升)

厨具：煮锅

1、玉米一颗切成段备用

2、莲藕一段切成片备用

3、芦笋切段备好

4、姜片，红枣，枸杞，花椒备好

5、把水做开，将切好的排骨过水抄沫，捞起备用

6、砂锅里放2/3水，锅中滴入30毫升白醋，把姜片，红枣，花椒一并放入锅里煮开。

7、水开后将备好的排骨放入水中，小伙煮40分钟

8、然后将玉米放入锅中继续和排骨煮1小时

9、再将藕片，芦笋，枸杞放入锅中继续煮1小时

10、最后放入糖，盐，鸡精，味精，葱花，30毫升橄榄油，没有橄榄油的话用香油替代也可，香喷喷的汤出炉咯！

11、喝点汤不吃主食减肥了，哈哈~~~

小窍门：此汤偏甜，因为买的甜玉米已经很甜了，如果不愿意吃那么甜的，最后一步可不放糖，玉米的甜味足够了。