豆豉蒸南瓜

主料：南瓜 (适量) 豆豉 (适量)

辅料：鸡精 (适量) 葱白 (适量) 蒜瓣 (适量)

厨具：蒸锅

1、南瓜，豆豉，蒜瓣，葱白，红辣椒。

2、南瓜去皮瓤洗净切小块，豆豉略切，蒜切末，葱白切末，辣椒切环状。

3、锅内放少许油，放入葱末，蒜末爆香，再加入豆豉，红辣椒，炒出香味，放入少许水，调入鸡精。豆豉是咸的，所以不用放盐。

4、炒好的豉汁浇在南瓜上面，入锅蒸10分钟即可。