金针菇炒肉丝

主料：金针菇 (适量)

辅料：盐 (适量) 味精 (适量) 青椒 (适量) 胡萝卜 (适量) 蚝油 (适量) 肉丝 (适量) 木耳 (适量)

厨具：炒锅

1、金针菇去根部，切成段并焯水待用，木耳切丝，青椒和胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，肉丝上浆滑油待用。

2、锅内留底油，放入木耳丝，胡萝卜丝翻炒，再放入金针菇和肉丝，放入青椒丝，加盐，蚝油翻炒均匀。

3、撒味精翻炒出锅装盘。