酸汤金针肥牛

“这个绝对是个快手菜，而且超级简单，可是味道丝毫不含糊，鲜香酸辣，不由得让你多添一碗饭。”

主料：肥牛片 (250g)

辅料：剁椒 (适量) 香菇 (适量) 葱姜蒜末 (适量) 金针菇 (300g) 泡椒 (适量)

厨具：煮锅

1、锅里倒油爆香姜蒜，剁椒和泡椒末，

2、有香味后放入金针菇和香菇翻炒，

3、菌菇炒到出水后，锅里加一碗水，大火将水煮开，下盐，泡椒水，豆豉酱，搅匀。水开时下肥牛片，用筷子划散，牛肉变色即可关火。