香菇猪肉包子

主料：猪肉 (300克) 面粉 (400克)

辅料：葱 (3根) 白糖 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 酵母 (4克) 温水 (适量) 冬菇 (8朵) 盐油 (适量)

厨具：蒸锅

1、主要材料。

2、酵母加白糖用温水化开静止5分钟。

3、酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（不够水可以加适量温水）

4、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。

5、把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。

6、加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉，油。

7、按一个方向搅拌。

8、发酵到2倍大就可以。

9、排气，把面反复揉搓。

10、揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。

11、放入适量馅料。

12、包成包子。

13、包好包子醒发20分钟。

14、冷水下锅蒸15分钟。焖3分钟。