主料:草鱼中段 (500g)
辅料:料酒 (适量) 生粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 冬笋 (适量)
厨具:炒锅
1、草鱼洗净切薄块,用盐,料酒腌10分钟捞出沥干,冬笋切片。
2、生粉蘸裹鱼块。
3、入油锅炸熟捞出。
4、锅内留底油,倒入笋片翻炒。
5、加适量水,醋,糖,酱油烧开,用水淀粉勾芡。
6、倒入炸好的鱼块翻匀即可。
7、烧好喽。
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