萝卜卤牛腱

“牛肉所含的丰富蛋白质及氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。它能提高人体的抗病能力，对生长发育及术后病后的人体调理起到一定的作用。入冬后，若能适当适量量食用牛肉，可起到暖胃强筋骨的功效哦。当然各个位置的牛肉其烹饪方法也不一定，就好比现在的这款牛腱肉，它带有一定的筋，牛筋跟牛肉相互补，牛肉补虚，牛筋强肾益气力。而且用牛腱部位的肉质也最适合卤制。送上先，今天的萝卜卤牛腱。以过长时间的卤制，萝卜也将牛肉的精华也吸的饱饱，当我一口咬下去时，满嘴的汤汁哦。”

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标签：数小时简单五香冬季菜谱卤

主料

牛腱 (1000克)

辅料

料酒 (适量) 姜 (适量) 酱油 (适量) 红枣 (适量) 蒜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 萝卜 (1个)

厨具

砂锅

1

备牛腱，萝卜，红枣，香叶，桂皮，八角，蒜头，姜。

2

砂锅加水，加香料及红枣，姜，蒜。

3

再加入适量酱油及料酒。

4

将萝卜切块下锅。

5

将牛腱冲冷水后下锅。

6

上盖，大火卤制。

7

卤汁煮开时，会的泡沫出现，这时要沥去泡沫。

8

再大火煮开后转中小火卤制二小时。

9

将卤好的牛肉出锅放凉切块食用。

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萝卜留在锅内入味，食用前再次加热即可。

11

完美的萝卜卤牛肉完成。

小窍门：

卤出来的泡沫一定要沥去，这样子牛肉的香味才会正。牛肉香才能完美体现。

　　为您分享萝卜卤牛腱的做法,您是否已经学会萝卜卤牛腱烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做萝卜卤牛腱,您肯可以将萝卜卤牛腱做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为萝卜卤牛腱菜谱分享烧制成果。

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