酸菜鱼火锅

“酸菜鱼火锅，承载着我们大学的回忆，也承载着我们恋爱的回忆，那时，我们在外面吃饭时，经常会吃火锅，其中就有酸菜鱼火锅，所不同的是，店家把所有鱼肉都加进去了，再放在电磁炉上加热，那样吃得也很满足。之前也做过酸菜鱼，加的是炸过的鲫鱼，味道也鲜美，但还是想尝尝一边吃一边涮鱼片的乐趣，同时尝尝鲜鱼片的美味。”

展开

标签：普通煮数小时夏季菜谱中辣冬季菜谱

主料

草鱼 (适量) 生菜 (适量) 酸菜 (适量) 金针菇 (适量)

辅料

盐 (适量) 姜 (适量) 蒜头 (适量) 辣椒 (适量) 调和油 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量)

厨具

无

1

草鱼一圈（我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买），洗净切片，中间的骨头切出。（第一次切鱼片，说切是真的切，还不会片鱼片，所以还待加油啊！）

2

酸菜洗净切细。

3

生菜洗净。

4

金针菇洗净。

5

油豆腐备用。

6

辣椒和干辣椒切段，姜切丝，蒜切片。

7

锅里热油，炒香姜丝、蒜片和辣椒段。

8

加入带肉的鱼骨煎一下，煎至两面变白。

9

加入酸菜翻炒。

10

翻炒一段时间后加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。

11

加入水烧开。

12

烧开后转入汤锅，加水至八分锅，烧开。

13

烧开后加盐调味（要尝尝味道再加盐）。

14

烧开再煮一段时间就可以涮鱼片了。

15

鱼片一放进去，很快就熟了，请看，嫩嫩的鱼片。

16

吃一段时间，再加入其他涮菜，吸附了辣油的涮菜，辣辣的，很美味哦！越发的觉得金针菇真美味！记得吃点米饭哦，很香的！

　　为您分享酸菜鱼火锅的做法,您是否已经学会酸菜鱼火锅烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做酸菜鱼火锅,您肯可以将酸菜鱼火锅做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为酸菜鱼火锅菜谱分享烧制成果。

上一篇：汉堡包饭 下一篇：土豆炖冻豆腐