海带虾仁烩豆腐
“海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素b1等维生素，有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效，故有“长寿菜”之称。海带不仅是孕妇最理想的补碘食物，还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响，胎儿如不能获得必需的甲状腺素，会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘，也难以纠正先天造成的智力低下。”
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标签：热菜普通半小时烩冬季菜谱清淡老人
主料
虾仁 (适量) 海带 (适量) 内酯豆腐 (适量)
辅料
盐 (适量) 枸杞 (适量) 香油 (适量) 鸡粉 (适量) 干淀粉 (适量) 香葱 (适量)
厨具
炒锅
1
干海带丝温水泡发洗净，沥干水分；枸杞泡发、香葱洗净切葱花待用。
2
内酯豆腐取出，切小块放入淡盐水中浸泡5分钟。
3
虾去壳去虾线，留尾做成虾球。
4
洗净后加干淀粉抓匀，静置5分钟。
5
锅置火上少许油烧热，下入豆腐块、海带丝。
6
加适量水煮10分钟。
7
下入虾仁，枸杞，加少许盐、鸡粉，略煮片刻。
8
待虾仁熟透，淋入少许香油，撒葱花即可。
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