砂锅豆腐

“虽然现在很热的天了，看着砂锅在柜子里闲着，还是觉得有点儿浪费了。在冰箱里搜罗了一番，找到了几样还能凑合在一起的食材，灵机一动，就做个砂锅豆腐吧！”

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标签：三刻钟炖简单秋季菜谱冬季菜谱咸鲜

主料

豆腐 (适量) 香菇 (适量) 冬笋 (适量) 猪肉碎 (适量)

辅料

盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 蒜 (适量) 八角 (适量) 素蚝油 (适量)

厨具

无

1

将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。

2

把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。

3

将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。

4

另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。

5

放入青豆和冬笋片，继续煸炒， 加生抽，素蚝油，糖和鸡精。

6

把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。

7

在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。

8

将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。

9

关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。

小窍门：

如果有香菜的话，添一点儿香菜味道会跟好的。可惜我们家里没有。。。

　　为您分享砂锅豆腐的做法,您是否已经学会砂锅豆腐烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做砂锅豆腐,您肯可以将砂锅豆腐做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为砂锅豆腐菜谱分享烧制成果。

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