拔丝土豆球

标签：普通半小时扒甜味冬季菜谱

主料

土豆 (适量)

辅料

白糖 (适量) 鸡蛋 (适量) 淀粉 (适量) 牛奶 (适量)

厨具

无

1

小土豆4个

2

将土豆去皮

3

土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸

4

蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖

5

拌匀后的土豆泥

6

下油锅开炸

7

炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩

8

将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。注意一定要快，否则还没等土豆粘匀就团在一块儿了。

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