白萝卜素包子

“一款清淡美味的素食包子。”

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标签：一小时普通蒸主食冬季菜谱清淡

主料

中筋面粉 (200克)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (少许) 糖 (2小勺) 鸡精 (适量) 香油 (适量) 姜末 (适量) 白萝卜 (适量) 酵母粉 (1小勺) 蔬菜汁 (100克)

厨具

蒸锅

1

面粉中加入糖,盐和酵母粉混合均匀,一点点地倒入蔬菜汁拌匀,揉成光滑的面团,放一旁发酵至2倍大(约1小时)。

2

白萝卜洗净后,削皮刨成丝,加入一点盐拌匀后挤出水分,再加入胡椒粉,一点的糖,鸡精和香油混合拌匀成为馅料。

3

发酵好的面团,搓成长条再切成6等份的小剂子。

4

取一剂子用擀面杖擀成圆片。

5

放入适量的馅料。

6

包紧收口成为包子胚。

7

将所有的小剂子都如上操作完毕,分别放入铺了湿布的蒸屉上,盖上盖子醒20分钟。

8

醒好的包子胚放在烧开的水上，盖上盖子大火蒸15分钟即可。

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