美味红烧肉的做法

美味红烧肉的做法

五花肉切块备用！

准备葱姜，香草叶，桂皮，豆冦，八角，干辣椒，花椒！

干香菇泡温水，香菇水不倒，有用！

冰糖下锅炒糖色，五花肉下锅炒出油！

放料酒去腥，八角，桂皮，豆冦，香草叶，花椒，干辣椒，倒老抽上色，生抽添香！

准备一个砂锅，将泡发的香菇及大葱铺在锅底！

把炒好的五花肉放到砂锅里，将泡香菇的水倒到砂锅里！

大火煮开，中小火慢炖1个小时！

美味红烧肉出锅！

美味红烧肉成品图

烹饪技巧

五花肉不要煸得太干了，红烧肉不腻人！吃完后汤汁不浪费，煮把面一拌，美味又满足！