西蓝花炒虾仁的做法【步骤图】
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
西蓝花炒虾仁的做法
1.准备食材。
2.大虾洗净去虾线,剥出虾仁。放入料酒、白胡椒粉、生姜,拌匀腌制十分钟。
3.西蓝花切成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟。
4.西蓝花梗和胡萝卜去皮切薄片,大蒜切丝,葱头切末。
5.锅中放水煮沸,加入油和盐,放入西蓝花焯水。1分钟后放入胡萝卜片和西蓝花梗煮沸焯水。
6.锅中放油烧热,放入虾仁翻炒变色后盛出备用。
7.锅洗净热油,放入葱蒜炒出香味。倒入西蓝花和胡萝卜翻炒均匀。
8.倒入虾仁。放入1大勺蚝油。
9.翻炒均匀即可出锅。
西蓝花炒虾仁成品图
烹饪技巧
1.西蓝花焯水时,在水里加入盐和油,可以让蔬菜颜色保持鲜亮。
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