酸菜炖猪蹄的家常做法

【酸菜炖猪蹄：可口美味的家常美食】

酸菜炖猪蹄，是一道可口美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，受到不少人的喜爱。它的做法也非常简单，大家都可以轻松的做出来。

准备好所需的食材，包括猪蹄、酸菜、姜片，及盐、酱油、糖、料酒、淀粉等调料。猪蹄洗净，用料酒和盐腌制十分钟左右；酸菜洗净，切成小块；姜片切片备用。

接着，将猪蹄放入锅中，加入适量水，大火烧沸，然后转小火炖煮十分钟左右，再加入姜片，煮至猪蹄变软；加入酸菜、酱油、糖、淀粉等调料，再炖十五分钟左右，直至酸菜变烂，就可以关火了。

酸菜炖猪蹄，口感鲜美，咸鲜适宜，是一道受欢迎的家常菜，大家有机会可以自己动手试着做一下，一定会有不同的惊喜。

炖煮的过程中，最重要的一点就是要合理控制水量，这样才能保证猪蹄不会变硬。炖煮的时间也不要太长，以免酸菜变得太烂了。

酸菜炖猪蹄是一道口感鲜美，营养丰富的家常美食，可以让家人多吃点蔬菜，一起享受一顿美味的晚餐。