经典蒜香排骨
“经典蒜香排骨我也不知道是不是经典了，反正我觉得这是排骨最好的归宿了~~方子是从君之的博客里面学到的，做了第一次，老婆说不喜欢酸甜味道的烤排骨，得列~~我改还不行吗~~~纯湘菜口味的蒜香排骨就出炉了~~配方是我凑合着放的，结果证明，非常好吃~~~ 香辣烤土豆~源于我得意的灵机一动，在腌排骨的时候，我想啊~烤排骨时候下面总要搞烤盘接着烤排骨出来的油的~浪费了怪可惜的~怎么利用一下吗~上面排骨，下面土豆的想法就诞生了~~我仰天一笑~我得意到跳~同样非常的不错，让人食欲大开~”
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标签：热菜普通数小时中辣冬季菜谱烤烤箱菜
主料
肋排 (400克左右) 土豆 (3个左右)
辅料
料酒 (2汤勺) 盐 (1汤勺) 味精 (半勺) 孜然粉 (适量) 椒盐 (适量) 大蒜 (10瓣) 耗油 (1汤勺) 干辣椒粉 (适量) 孜然粒 (适量) 小葱葱花 (少量) 李锦记蒸鱼鼓油 (1汤勺)
厨具
电烤箱
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所有调料亮相~~~登场~~
2
肋排剁成7厘米左右的长段，用水洗干净晾干~
3
大蒜子10瓣左右，切成小丁，然后用压蒜器压成蒜泥
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将蒜泥加入盐、味精、生抽、油，李锦记蒸鱼油~干辣椒粉~孜然粒调成蒜蓉腌料，料酒可以稍多~~
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将排骨放入一个平底的大盆，倒入步骤3的腌料，拌匀，腌上4个小时以上，最好是过夜~~每2-3小时将排骨翻边，然入味均匀。
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土豆洗干净，带皮切成滚刀块~~烤盘铺好铝箔纸~放上土豆，均匀撒上椒盐和孜然粉；
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架上铁丝网，上面放好腌好的排骨，每根排骨刷上盆里的腌料，放一些盆里的蒜蓉
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烤箱210度预热，好了后将排骨和土豆放入，排骨放中间，土豆放下方；
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继续上下火15分钟，期间切好葱花（尽量碎），排骨拿出撒上孜然粉和辣椒粉 土豆用葱花拌匀~~~~
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土豆 排骨合照
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排骨单人照
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土豆玉照
为您分享经典蒜香排骨的做法,您是否已经学会经典蒜香排骨烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做经典蒜香排骨,您肯可以将经典蒜香排骨做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为经典蒜香排骨菜谱分享烧制成果。
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