酒酿煮年糕

“年糕，感觉是很奇特的食物，可炸、可煮、可炒、可拌、可甜、可咸。无论怎样的做法，年糕的美味却是不变。过年前就非常想吃年糕，在超市买了一袋切片的年糕，可是买到后却又觉得忙，忙的都没空吃年糕了，过完年又一个多月，总算想起来做着吃。想吃炸年糕吧，又怕上火，吃炒年糕呢，一没酱料二也不太愿意早上吃炒的。那就只能煮了。”

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标签：煮简单十分钟小吃甜味冬季菜谱冰品

主料

年糕 (250g)

辅料

糖 (适量) 枸杞 (适量) 酒酿 (100g) 元肉 (适量)

厨具

煮锅

1

锅中放水，水煮开后放入年糕，煮一会。

2

年糕煮软后捞起，放在凉水中。

3

枸杞、元肉准备好，洗净沥去多余水份。元肉我用的是东莞石竭产的元肉，石碣的元肉很干爽，不象福建的元肉那样的湿，我有时洗洗拿来做零食吃。

4

水开后放入适量的酒酿、枸杞、元肉，再放入年糕。

5

稍煮一会，加适量糖调味。

小窍门：

第一次煮年糕是为了煮软，也是为了让成品更清，这个步骤偷懒可去除，不过如果煮了就要放在凉水中，不然会粘。

　　为您分享酒酿煮年糕的做法,您是否已经学会酒酿煮年糕烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做酒酿煮年糕,您肯可以将酒酿煮年糕做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为酒酿煮年糕菜谱分享烧制成果。

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