吉庆团圆火锅

标签：普通半小时秋季菜谱春季菜谱冬季菜谱咸鲜火锅

主料

鸡汤 (适量) 鸡丁 (适量)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 豆腐 (适量) 鹌鹑蛋 (适量) 香菇 (适量) 白菜 (适量) 蘑菇 (适量) 腐竹 (适量) 金针菇 (适量) 肉丸子 (适量) 黄花菜 (适量) 牛百叶 (适量) 肉皮 (适量)

厨具

电磁炉

1

将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。

2

肉丸子炸好。

3

豆腐炸好切条。

4

白菜和生菜择好洗净，切成大片。

5

鹌鹑蛋煮好剥好。

6

牛百叶切好焯水。

7

肉皮泡发。

8

黄花菜泡发。

9

腐竹泡发。

10

将鸡汤倒入火锅。

11

先放白菜垫底。

12

再放肉丸子。

13

放入炸豆腐。

14

放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。

15

倒入炒好的鸡丁。

16

再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。

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开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。

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