“凉拌金针菇又是一道快手菜，用香油的话，火都不用开。”
主料：金针菇 (适量)
辅料：盐 (适量) 葱花 (适量) 香油 (适量) 生抽 (适量) 辣椒油 (适量) 小虾干 (适量)
厨具：其它
1、金针菇洗净，尽量棵棵分开
2、用刚烧开的水烫一分钟左右，然后取出沥干水份
3、拌入香油和少许辣椒油，加一点生抽，撒上葱花即可
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