孜然辣肉酱
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
主料:猪肉 (适量)
辅料:洋葱 (适量) 食用油 (适量) 豆瓣酱 (适量) 辣椒面 (适量) 孜然粉 (适量) 孜然 (适量) 甜面酱 (适量)
厨具:炒锅
1、洋葱切丁。
2、猪肉切丁,我这个是绞的肉末,自己切的肉口感会更好。
3、辣椒面、孜然粉、孜然,搅拌均匀。
4、油烧至7-8成热,浇在上面,制成孜然辣椒油。
5、我用的豆瓣酱和甜面酱。
6、豆瓣酱和甜面酱比例1:2,搅拌均匀。
7、锅中热油,下洋葱丁翻炒。
8、炒至金黄色。
9、洋葱丁捞出备用。
10、锅中留葱油。
11、中小火将肉末煸出油,至金黄色。
12、加入炸好的洋葱丁和酱料,炒匀,关火出锅。
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