红焖牛肉土豆

主料：胡萝卜 (1根) 番茄 (一个) 土豆 (1个) 熟牛排肉 (500克)

辅料：盐 (少许) 西兰花 (少许) 油 (适量) 酱油 (少许) 葱片 (少许) 蒜片 (少许) 醋 (少许) 鹌鹑蛋 (4-6颗) 花椒面 (少许)

厨具：炒锅

1、将牛排肉切块，西兰花焯水。

2、土豆，胡萝卜，番茄去皮切块，熟鹌鹑蛋剥皮。

3、热油锅，下葱片，蒜片，花椒面煸炒出香味，后放土豆，胡萝卜，番茄翻炒。

4、待番茄炒成汁，放入牛肉，盐，酱油，醋，继续翻炒5分钟。

5、加水焖炖，放入鹌鹑蛋。

6、待汤汁少时，放入西兰花。