琵芭腿焖土豆

“琵芭腿焖土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。吃土豆不必担心脂肪过剩，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。”

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标签：烧半小时简单冬季菜谱酸咸

主料

琵芭腿 (500g)

辅料

料酒 (10g) 盐 (适量) 糖 (1个) 酱油 (删除) 洋葱 (100g) 八角 (删除) 土豆 (300g) 葱姜 (适量)

厨具

炒锅

1

将琵芭腿洗净焯水备用。

2

土豆去皮切成滚刀块。

3

把洋葱 大葱 姜切成片。

4

锅中放油，下入琵芭腿煸炒。

5

煸炒至金黄捞出控油。

6

再把土豆块稍炸一下捞出控油。

7

锅中留底油，爆香八角。

8

下入葱姜和洋葱翻炒。

9

放入煎炸好的琵芭腿。

10

加入料酒 酱油 冰糖翻炒均匀。

11

倒入开水，没过鸡肉。

12

烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。

小窍门：

琵芭腿先煎至一下，去除多余的肥油。

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