「毛豆烧鸡」毛豆烧鸡的做法步骤图，毛豆烧鸡怎么做好吃
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
毛豆烧鸡
毛豆烧鸡，鸡肉细嫩鲜香，吸收了酱汁的毛豆，混了鸡香，甚至比鸡本身还要好吃。毛豆还含有丰富的蛋白质、钾、镁元素及维生素B族，对保护心脑血管和控血压很有好处。
美味又营养的毛豆烧鸡，你值得尝试！
主要材料需用量
鸡半只毛豆150克红辣椒1个姜30克蒜15克八角1粒老抽半勺生抽2勺豉油鸡汁2勺麻油1勺胡椒粉1勺鸡精1勺黄酒2勺冰糖10克毛豆烧鸡的做法
鸡切小块
辣椒切小条、姜、蒜切片、八角一粒。
毛豆清洗干净，待用。
锅里放入少许花生油，待油温热后，放入姜蒜及八角爆炒。
姜蒜爆香后，放入鸡肉，翻炒至干身。
放入老抽、生抽、豉油鸡汁翻炒上色。
放入和鸡肉表面持平的水，大火烧开后，转小火烧15分钟。
放入冰糖、黄酒、毛豆、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，继续烧10分钟。
开盖，放入辣椒、麻油，翻炒均匀，改大火收汁。
装盘享用。
