萝卜牛腩汤

“这汤前后实验了几次关键是汤和肉的味道很难做的恰到好处，不是汤咸了就是肉淡了，最后只好使用下策“加水”结果效果异常的好，吃完饭喝了两大碗。”

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标签：热菜微辣一小时煮简单冬季菜谱

主料

牛腩 (500克)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 小葱 (适量) 鸡精 (适量) 黄酒 (适量) 生姜 (适量) 干辣椒 (适量) 萝卜 (一根)

厨具

煮锅

1

先将牛腩切块，不要太小。生姜、干辣椒备用

2

牛腩冷水下锅，放入生姜片、干辣椒，水开的时候去掉血沫,放入少许黄酒。

3

转小火炖30分钟

4

这个时候可以来切萝卜，萝卜皮尽量削干净，多削点，带皮的那个部位有苦味。

5

半小时后下萝卜，这个时候放盐，多放点，可以尝下汤，汤很咸那就对了。然后大火烧开转小火再次炖30分钟,

6

这个时候肉和萝卜味道已经进去了。最后步骤，兑水。兑多少就要看你自己把握，边兑变尝。这个时候可以吧胡椒和鸡精都放进去，方便尝味道，觉得味道ok了再稍微炖一下就可以享用了。

7

盛起来撒上小葱，顿时让你胃口大开。

小窍门：

这个汤最好用牛腩，牛腩带点肥的，汤会有点油水，怕睲的朋友可以先吧牛腩放在平底锅里面煎一下，萝卜只要全透明就好了，我喜欢吃烂一点的萝卜因为它比较入味，不喜欢的朋友晚点放萝卜也行。

　　为您分享萝卜牛腩汤的做法,您是否已经学会萝卜牛腩汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做萝卜牛腩汤,您肯可以将萝卜牛腩汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为萝卜牛腩汤菜谱分享烧制成果。

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