山药炖粉皮
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
“山药营养价值较高，既是食用的佳蔬，又是常用的药材山药有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用用五花肉炖，山药不仅绵软好吃，还浸透着肉香适应人群：糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者”
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标签：热菜一小时普通炖冬季菜谱清淡汤羹
主料
山药 (1根) 粉皮 (1张)
辅料
盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 生抽 (少许) 香菜 (1棵) 八角 (半个)
厨具
炒锅
1
山药削皮洗净切成滚刀块
2
粉皮用凉水浸泡一回
3
葱切葱花，姜切丝，香菜切段
4
锅内热油爆香葱姜
5
倒入山药块翻炒一回
6
锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮
7
改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可
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