主料：里脊 (200克) 韭菜花 (100克) 茶树菇 (100克)
辅料：料酒 (10克) 味精 (10克) 色拉油 (适量) 白糖 (适量) 蚝油 (5克) 鸡粉 (20克) 甜红椒 (各30克) 味美 (20克)
厨具：炒锅
1、将里脊肉切丝上浆腌制，其他配料切条。
2、油锅烧至5成油温先下茶树菇炸到皮皱，放入肉丝划开，下入其他配料至肉丝断生捞出。
3、炒锅留少许底油，放入拉好油的主配料和调料翻炒勾芡即可。
小窍门：不用加盐，调料很咸，味美达有蒸鱼豉油或烧汁代替也可
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